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Dougnuts mit Zuckerherzen

Dougnuts mit Zuckerherzen
30 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
½ Würfel frische Hefe (21 g)
125 ml lauwarme Milch
250 g Mehl
40 g flüssige Butter
1 Prise Salz
30 g Zucker
2 Eigelbe
Frittierfett zum Ausbacken
Außerdem
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
1 EL Sahne
bunte Zuckerherz
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Zubereitungsschritte

1
Die Hefe zerbröckeln und in der Milch glatt rühren. Mehl, Butter, Salz und Zucker in eine Schüssel geben, die Hefemilch zugießen und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten und ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem Kreisausstecher 18-20 kleine Kreise ausstechen (ca. 4cm Ø). In der Mitte der Kreise jeweils ein Loch ausstechen (ca. 1,5 cm Durchmesser). Abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen. Das Fett in einem großen Topf erhitzen. (Es ist heiß genug, wenn an einem hingestelltem hölzernen Kochlöffelstiel kleine Bläschen am Rand hochsteigen. ) Die Teigkringel nacheinander im heißen Fett 2-4 Minuten goldbraun ausbacken, dabei einmal wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Puderzucker mit der Sahne zu einem dickflüssigen Guss anrühren. Die Doughnuts damit überziehen und mit bunten Zuckerherzen verzieren. Fest werden lassen.
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