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Drei Konfitüren in einem Glas

Drei Konfitüren in einem Glas
2 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Gläser
500 g schwarze Johannisbeeren gewogen und geputzt
1 ½ kg Gelierzucker
9 EL Zitronensaft
3 EL Cassis
500 g Aprikosenfruchtfleisch gewogen und entsteint
Hier kaufen!3 EL weißer Rum
500 g Himbeeren gewogen und verlesen
3 EL Himbeergeist
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Zubereitungsschritte

1
Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Beeren mit 500 g Gelierzucker, 3 EL Zitronensaft und dem Cassis in einem Topf vermischen. Alles zugedeckt 1 Std. ziehen lassen.
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
2
Aprikosen mit 500 g Gelierzucker, 3 EL Zitronensaft und dem Rum mischen. Alles zugedeckt ebenfalls ziehen lassen.
3
Himbeeren mit 500 g Gelierzucker, 3 EL Zitronensaft und dem Himbeergeist verrühren. Alles zugedeckt ebenfalls ziehen lassen.
4
Die Johannisbeermischung 2 - 3 Minuten sprudelnd kochen. Die Konfitüre auf die Gläser verteilen, dabei die Gläser nur zu einem Drittel füllen. Die Konfitüre abkühlen und fest werden lassen.
5
Nun die Aprikosenkonfitüre kochen, auf die Johannisbeerschicht füllen und abkühlen lassen. Dann die Himbeerkonfitüre kochen und auf die Aprikosenschicht verteilen. Gläser verschließen und abkühlen lassen.
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