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Dressing mit Roquefortkäse

Dressing mit Roquefortkäse

10 min
Zeit:
451
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Eigelb
1 EL Zitronensaft
125 ml Sonnenblumenöl
4 EL Joghurt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 g Roquefort
Schlagsahne zum Verfeinern
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SonnenblumenölJoghurtZitronensaftSalzPfefferSchlagsahne
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Zubereitung
1.
Das Eigelb und Zitronensaft verrühren und unter ständigem Schlagen mit einem Schneebesen das Öl zuerst tropfenweise dazugeben, so lange weiter schlagen bis eine gleichmäßige Emulsion entsteht. Zum Schluss Joghurt unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Roquefort mit einer Gabel fein zerdrücken und gründlich mit der fertigen Mayonnaise verrühren. Mit der Sahne verfeinern.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien451 kcal(21 %)
mehr
Protein8 g(8 %)
mehr
Fett46 g(40 %)
mehr
Kohlenhydrate2 g(1 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0 g(0 %)
mehr
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