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Dummer Bengel

Dummer Bengel
450
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Salzheringsfilets
500 g unbehandelte Äpfel
1 EL Meerrettich
Lorbeerblatt
4 Gewürzkörner
250 ml Sauerrahm
375 ml Milch
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Zubereitungsschritte

1
Heringsfilets waschen, wässern und in eine Schüssel oder auf eine tiefe Platte legen.
2
Äpfel gründlich waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Apfelviertel raspeln in eine Schüssel legen und mit Meerrettich vermischen.
3
Lorbeerblatt und Gewürzkörner zerstoßen, mit Sauerrahm und Milch vermischen und zu der Apfel-Meerrettich-Mischung geben. Gut durchrühren.
4
Mischung über die Heringe gießen und mit Schwarzbrot oder Toast servieren.
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