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Dunkle Basissuppe

Dunkle Basissuppe
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1000 ml
40 g Butter oder Margarine
50 g Weizenmehl
1 l Wasser
1 Zwiebel
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Zubereitungsschritte

1

Butter zerlassen.

2

Weizenmehl unter Rühren so lange darin erhitzen, bis es hell- bis dunkelbraun ist

3

Zwiebel abziehen, würfeln, in das leicht gebräunte Mehl geben, da sie sonst zu dunkel wird.

4

Wasser hinzugießen, mit einem Schneebesen durchschlagen, zum Kochen bringen, etwa 10 Minuten kochen lassen, nach Belieben abschmecken.

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