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Dunkle Grundsoße

Dunkle Grundsoße
10 min.
Zubereitung
15 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Margarine zerlassen und Mehl unter Rühren so lange darin erhitzen, bis es hell- bis dunkelbraun ist.

2

Fleischbrühe hinzugießen, mit einem Schneebesen durchschlagen. Dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.

3

Die Soße zum Kochen bringen, etwa 5 Minuten kochen lassen und anschließend abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Variation: 1 Zwiebel abziehen, fein würfeln und in das leicht gebräunte Mehl geben.

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