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Dunkles Früchtebrot

Dunkles Früchtebrot
2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Kastenform von 28 cm Länge
Zum Garnieren
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Jetzt kaufen!3 EL Mandelblättchen
Für den Teig
200 g Butter
200 g Zucker
5 Eier
1 unbehandelte Zitrone davon die abgeriebene Schale
Hier kaufen!3 EL brauner Rum
Hier kaufen!80 g Orangeat fein gehackt
Hier kaufen!80 g Zitronat fein gehackt
3 getrocknete Feigen (in warmem Wasser eingeweicht)
2 getrocknete Aprikosen (im warmen Wasser eingeweicht)
50 g kandierte Kirsche grob gehackt
300 g Mehl
3 TL Backpulver
Haselnüsse hier kaufen.50 g Haselnüsse ganz
Haselnüsse hier kaufen.50 g Haselnüsse gemahlen
Hier kaufen!100 g Rosinen (in warmem Wasser eingeweicht)
Kakaopulver gibt es hier.4 EL Kakaopulver
5 EL Milch je nach Festigkeit des Teigs
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

1

Die Früchte gut abtropfen, Aprikosen und Feigen würfeln. Die Butter mit Zucker schaumig rühren, dann die Eier dazugeben und noch etwa 2 Min. weiterrühren. Zitronenschale und Rum dazugeben. Das Mehl, Kakao mit dem Backpulver mischen und in die Masse sieben. Gemahlene Nüsse zugeben, untermengen.

Wie Sie Feigen problemlos in Würfel schneiden
2

Die Früchte und Nüsse unterheben und je nach Bedarf die Milch dazugeben. Eine Kastenform mit Butter einfetten und den Teig einfüllen. Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Die gefüllte Form in den Backofen geben und in 40 Min. goldbraun backen.

3

Aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Aus Puderzucker, Zitronensaft und etwas Wasser einen Zuckerguss herstellen, den Kuchen damit verzieren und mit Mandeln bestreuen, trocknen lassen. Aufschneiden, dekorativ anrichten und servieren.

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