Eier in Grüner Sauce Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0

Eier in Grüner Sauce

Eier in Grüner Sauce
10 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (24 Bewertungen)

Zutaten

für 1 Portion
Mayonnaise
250 ml saure Sahne
1 Naturjoghurt (1,5 % Fett)
Zitronensaft
1 hart gekochtes Ei , in feine Würfel gehackt
Salz
Pfeffer
Zucker
200 g Kräuter (z. B. Schnittlauch, Dill, Petersilie, Estragon, Pimpinelle, Zitronenmelisse, Borretsch)
8 halbweich gekochte Eier (Größe M)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Mayonnaise mit saurer Sahne, Joghurt, Zitronensaft und dem fein gehackten Ei verrühren. Salzen, pfeffern und mit Zucker abschmecken.

2

Kräuter gut waschen und abtrocknen. Ein paar Stiele Estragon, Zitronenmelisse und Borretsch als Kräutersträußchen zum Garnieren zurücklassen. Alle anderen Kräuter fein hacken und in die Sauce rühren. Die Grüne Sauce in eine Schüssel füllen. 

3

Die halbweich gekochten Eier schälen, der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in die Sauce legen.

4

Die Grüne Sauce mit einem Kräutersträußchen garnieren. 

Zusätzlicher Tipp

Dazu passen Pellkartoffeln.

Top-Deals des Tages
DCOU Handkurbel Premium Mühle unzerbrechlich CNC Aluminium Metall Kräuter Tabak Mahler Schleifer, 4 Teile, Ø55mm
VON AMAZON
11,00 €
Läuft ab in:
DCOU Handkurbel Premium Mühle unzerbrechlich CNC Aluminium Metall Kräuter Tabak Mahler Schleifer, 4 Teile, Ø55mm
VON AMAZON
11,00 €
Läuft ab in:
Stilemo XL Aschenbecher für draußen und drinnen - Edelstahl Windaschenbecher - Design Sturmaschenbecher inklusive Geschenkbeutel
VON AMAZON
14,42 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages