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Eier-Rouladen schottisch

Eier-Rouladen schottisch
425
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Kalbsschnitzel
2 TL Senf
4 Scheiben gekochter Schinken
Saft einer halben Zitronen
4 hartgekochte Eier
Olivenöl bei Amazon bestellen50 g Olivenöl
Tomatenketchup
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Kalbsschnitzel mit Senf bestreichen. Auf jedes Kalbsschnitzel eine Scheibe Schinken legen. Zitronensaft drüberträufeln. Eier schälen und auf die Schnitzel legen. Zusammenrollen. Mit Rouladenklammern oder Zahnstochern zusammenhalten. Öl in der Pfanne erhitzen. Eier-Rouladen darin 20 Minuten braten. Rouladen quer halbieren und auf einer angewärmten Platte anrichten. Das Tomatenketchup um die Rouladen verteilen. Mit gewaschenen und abgetropften Petersiliensträußehen garnieren.

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