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Eier-Speck Sandwich

Eier-Speck Sandwich
15 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
8 dünne Scheiben Weißbrote
1 Glas Mayonnaise
1 kleiner Kopf Salat
4 hartgekochte Eier
Salz
150 g durchwachsener Speck
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Zubereitungsschritte

1

Bestreichen Sie die Brotscheiben mit Mayonnaise. Der Salat wird verlesen und in feine Streifen geschnitten. Teilen Sie die Eier in Scheiben und geben Sie Kopfsalat und Eierscheiben, mit etwas Salz bestreut, auf die Mayonnaise.

2

Der in Streifen geschnittene, knusprig gebratene Speck wird über die Eier gelegt. Geben Sie auf die belegten Brote je eine Brotscheibe, die Sie gut andrücken. Die Sandwiches werden einige Zeit kühl gestellt.

3

Schneiden Sie vor dem Servieren die Brotrinde ab und teilen Sie die Sandwiches schräg oder der Länge nach durch.

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