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Eierbutter

Eierbutter
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 hartgekochtes Eier
2 EL süße Sahne
Jetzt hier kaufen!1 kleine Messerspitze Safran
150 g Butter
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Zubereitungsschritte

1

Eier halbieren und die Eigelb auslösen. In den 2 Eßlöffeln Sahne den Safran einweichen und die Masse durch ein Leintuch drücken.
Die Butter leicht erwärmen. Die Eigelb durch ein Sieb passieren und mit der Butter verrühren.
Diese mit Safran abschmecken.

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