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Zutaten

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Eierhaber nach schwäbischer Art

Eierhaber nach schwäbischer Art

30 min
Zeit:
376
kcal
Kalorien:
Health Score:
54 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
250 g Mehl
Salz, Muskat
250 ml Milch
3 Eier
125 ml Milch
Butter oder Margarine zum Braten
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchMilchMuskatEiMargarine
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Zubereitung
1.

Mehl mit Salz und Muskat mischen, mit Milch glattrühren. Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb mit der Milch verrühren.

2.

Eiweiß zu Schnee schlagen. Der Reihe nach unter den Teig heben. Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen. 1 Schöpflöffel Teig hineingeben.

3.

Einen Eierkuchen auf beiden Seiten goldgelb backen. Mit dem Wender zerreißen. Die Stücke leicht braun werden lassen. Warm stellen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien376 kcal(18 %)
mehr
Protein14 g(14 %)
mehr
Fett13 g(11 %)
mehr
Kohlenhydrate50 g(33 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,7 g(6 %)
mehr
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