0
Drucken
0

Eierkuchen mit Erdbeersauce

Eierkuchen mit Erdbeersauce
470
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Sauce
500 g Erdbeeren
2 EL Zucker
Jetzt zuschlagen!1 EL Orangenlikör
Für den Eierkuchen
100 g Mehl
Milch
1 Prise Salz
abgeriebene Schale Zitronen unbehandelt
3 getrennte Eier
2 EL Zucker
60 g Butter oder Margarine
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Dzunächst de Erdbeeren waschen, putzen und 250 g pürieren. Danach mit Zucker und Orangenlikör würzen. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden, in das Püree geben und kalt stellen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
2

Für den Teig das Mehl mit der Milch, Salz, Zitronenschale und dem Eigelb in einer Schüssel glattrühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker nach und nach zugeben. Den fertigen Eischnee unter den Teig ziehen. In jeweils 15 g Butter oder Margarine nacheinander 4 Eierkuchen backen. Jeweils mit 1/4 der Sauce füllen. Einmal überklappen und mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

Top-Deals des Tages
Jerrybox Kosmetikspiegel mit Beleuchtung 360? Rotation Schminkspiegel mit 7-Facher Vergrößerung LED Beleuchteter Makeup Spiegel
VON AMAZON
19,99 €
Läuft ab in:
Jerrybox Kosmetikspiegel mit Beleuchtung 360? Rotation Schminkspiegel mit 7-Facher Vergrößerung LED Beleuchteter Makeup Spiegel
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
WoldoClean 40x Reinigungstabletten für Kaffeevollautomaten und Kaffeemaschinen Kaffeefettlöser
VON AMAZON
6,36 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages