EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Zutatenfür
- Zutaten
- 6 frische Eigelbe
- 200 g Puderzucker
- 150 ml Schlagsahne
- 400 ml Milch
- ¼ l Cognac
Zubereitung
1.
Eigelb mit Puderzucker in eine Metallschüssel geben und verrühren. Die Sahne und Milch hinzufügen und über einem heißen Wasserbad mit dem Handmixer dicklich cremig aufschlagen. Cognac nach und nach unterrühren. Die Eiercreme abkühlen lassen und in Flaschen abfüllen.
2.
Gekühlt und dunkel aufbewahrt, hält sich der Eierlikör etwa 1 Woche.
Ausgabe 02/24