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Eierpunsch

Eierpunsch
10 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Eigelb mit Zucker versprudeln, etwas kalten Rotwein dazugeben, kräftig schlagen, Vanillezucker dazugeben, abseihen und abkühlen lassen.

2

Eierschaum mit dem Wein verrühren, im Wasserbad schlagen, bis der Punsch aufsteigt, sofort in Gläser füllen.

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