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Eiersalat

Eiersalat
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Soleier oder hartgekochte Eier
1 döschen Mandarine
2 EL Schnittlauchröllchen
2 EL Mayonnaise
Hier kaufen!Tabasco
150 g Crème fraîche
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 g Kopfsalat
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Zubereitungsschritte

1
Eier pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
2
Mayonnaise mit einigen Spritzern Tabasco, Creme fraiche, Zitronensaft und 2 EL Mandarinensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Salatblätter, Eierscheiben und Mandarinen auf Teller anrichten und mit der Salatsauce beträufeln.
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