Eiersalat mit Lachs Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Eiersalat mit LachsDurchschnittliche Bewertung: 4.11522

Eiersalat mit Lachs

Eiersalat mit Lachs
15 min.
Zubereitung
25 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (22 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
Salat
125 g Langkorn- und Wildreismischung
Salzwasser
4 Eier (Größe M)
100 g junger Spinat
100 g Eisberg- oder Bataviasalat
1 Bund Frühlingszwiebeln
100 g Kirschtomaten
200 g Räucherlachs
Kräuterzweig
Für das Dressing
Aceto balsamico
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft von 1 Zitrone
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Reis waschen, gut abtropfen lassen und in Salzwasser im Topf bissfest garen. 

2

Reis abschütten, kalt abschrecken, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

3

Die Eier 8 Minuten kochen, abschrecken, pellen und erkalten lassen. Anschließend achteln.

4

Die Spinatblätter und den Eisberg- oder Bataviasalat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.

5

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Scheibchen schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

6

Die Zutaten miteinander vermischen und dekorativ anrichten. Die Räucherlachsscheiben darauflegen. Mit Kräuterzweigen ausgarnieren. 

7

Für das Dressing den Aceto balsamico mit dem Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft aromatisieren.

8

Den Salat mit dem Dressing überziehen und servieren.

Top-Deals des Tages
475,15 €
VON AMAZON
buddy 7 Zonen Kaltschaummatratze mit Gelauflage 90 x 200 cm anthrazit - 100 Tage Probeschlafen - 26 cm hoch ohne Härtegrad bis 110 kg geeignet, Design-Weltneuheit mit druckentlastendem Komfort
Läuft ab in:
33,91 €
VON AMAZON
Luxamel Nackenstützkissen, Kopfkissen mit Aloe Vera Kissenbezug, Kissen, Viskosekissen für Kopfkissenbezüge in 80x40cm, Orthopädisches Nackenkissen Gegen Kopf und Nackenschmerzen aus druckausgleichendem Visco-Gelschaum/ Allergiker-freundlich (Einzel)
Läuft ab in:
16,98 €
VON AMAZON
Mermaid Tail Blanket Handcraft for Adults & Kids, Warm and Soft Sofa Crochet Blanket Bag Knitting Pattern Cute Mermaid Gift in Living Room or Camping(75*35 inch, Blue)¡­
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages