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Eierstich

Eierstich
42
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Ei
2 EL Milch (1,5 % Fett)
Salz, Muskat
etwas Fett
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Zubereitungsschritte

1

Milch und Eier gut mit Salz und Muskat verquirlen. Ein Stieltöpfchen mit Fett ausstreichen, die Masse hineingeben.

2

Im Wasserbad zugedeckt so lange heiß stellen, bis die Masse fest wird. Auf ein Brettchen stürzen und in Würfel geschnitten in die Suppe geben.

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