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Einfache Gestürzte Creme

Grundrezept

Einfache Gestürzte Creme
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Eier
3 Eigelbe
Milch (1,5 % Fett)
125 g Zucker
Vanillezucker oder Stück Vanilleschote
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Zubereitungsschritte

1

Milch und Vanilleschote (oder Vanillezucker) aufkochen, die Vanilleschote dann wieder herausnehmen.

2

Eier, Eigelb und Zucker gut miteinander vermischen und langsam in die Milch einrühren.

3

Dann durch Spitzsieb passieren und in eine dünn mit Butter ausgestrichene Form füllen, im Wasserbad bei nicht zu großer Hitze ca. 1/2 Stunde pochieren

4

Erkalten lassen, dann erst stürzen.

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