0
Drucken
0

Einfache Leberklöße

Einfache Leberklöße
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 g Leber
50 g Kalbsnierenfett
3 alte Brötchen
1 Ei
Salz
Pfeffer
1 Prise Thymian oder Majoran
1 feingeschnittene, angeschwitzte Zwiebel
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Leber wird mit dem Fett (eingehackt oder im Mixer püriert; unter diese Masse arbeitet man die zuvor entrindeten, eingeweichten und ausgedrückten Brötchen sowie das Ei, die Gewürze und die abgekühlte Zwiebel. Wenn der Teig noch an den Händen klebt, fügt man etwas Semmelmehl hinzu. Von der Masse formt man 10 runde Klöße,. legt sie in kochendes Salzwasser und läßt sie 15- 20 Minuten mehr zIehen als kochen . DIe abgeriebene Semmelrinde wird in etwas Butter geröstet und über die Klöße gegossen, die mit Sauerkraut serviert werden können.

Top-Deals des Tages
Lunch Box/Bento Box,MACDIAZ Mikrowellen Lunchboxen für Kinder geeignet 2 Ebenen für Essen Behälter werden aufeinander gesteckt
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Faltbare Abtropfsieb, 2 Stück Silikon Sieb Faltbare Seiher Küche Ordnung Nudelsieb
VON AMAZON
9,07 €
Läuft ab in:
Faltbare Abtropfsieb, 2 Stück Silikon Sieb Faltbare Seiher Küche Ordnung Nudelsieb
VON AMAZON
8,88 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages