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Einfache Meeresfrüchte-Lasagne

Einfache Meeresfrüchte-Lasagne
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Lachsfilet
8 Garnelen
300 g Miesmuschelfleisch aus dem Glas oder frisch
1 Knoblauchzehe
4 EL Pflanzenöl
150 g Shiitakepilz
300 g Pak-Choi
1 Zwiebel
2 EL Butter
250 g Schlagsahne
Hier kaufen!1 Stück Ingwer
4 Kaffir-Zitronenblätter
4 grüne Lasagneblätter
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Lachs waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Garnelen putzen, Darm entfernen. Knoblauch schälen und fein hacken. Miesmuschelfleisch aus dem Glas abspülen und gut abtropfen lassen. Pilze putzen und längs in Scheiben schneiden. Paksoi gut waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Butter erhitzen und den Packsoi in 5 Minuten garen, Pilze zufügen und weitere 5 Minuten mitschmoren.
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2
Knoblauch im Öl erhitzen und die Garnelen von beiden Seiten im Knoblauchöl 2 Minuten anbraten. Fischwürfel und Miesmuscheln dazugeben und weiterer 5 Minuten anbraten. Ingwer schälen, fein hacken. Sahne, Ingwer und Pilzgemüse dazugeben und das Ragout nochmals 3 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Lasagneblätter laut Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen, herausnehmen und abtropfen lassen. Kaffirzitronenblätter waschen, trockentupfen, zusammenrollen und in feine Streifen schneiden. Ragout auf Tellern verteilen, Lasagneblatt darübergeben und mit Zitronenblättern und Pfeffer aus der Mühle garnieren.
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