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Einfache Vanillecreme

Einfache Vanillecreme
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 EL Stärkemehl
2 Eier (Größe M)
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
4 EL Zucker
3 Tassen fettarme Milch
1 Prise Salz
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Zubereitungsschritte

1

Zu Beginn das Stärkemehl, Eigelb, Vanille und Zucker mit der Milch kalt anrühren. Anschließend in einer Messingpfanne auf schwachem Feuer mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse zum Kochen kommt. Vom Feuer nehmen und weiterschlagen bis die Creme etwas abgekühlt ist.

2

Daraufhin den steifen Eierschnee leicht unterziehen, in eine Glasschale füllen und kaltstellen.

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