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Einfacher Pizzateig

Einfacher Pizzateig
30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

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Das Mehl in eine Schüssel sieben und sorgfältig mit der Hefe mischen. Öl, Salz und die lauwarme Milch hinzufügen und alles mit einem elektrischen Handrührgerät mit Knethaken zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Falls er klebt, noch etwas Mehl hinzufügen, der Teig sollte jedoch weich bleiben. Den Teig an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er doppelt so hoch ist. Dann wird er auf höchster Stufe noch einmal gut durchgeknetet und halbiert. Jede Teighälfte zu einer runden Platte ausrollen und auf ein Backblech legen. Die Pizza nach beliegen Belegen und für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.

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