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Einfaches Steak

Einfaches Steak
2 min
Zubereitung
4 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Steaks (je 200g und 1 cm Dicke)
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
Salz (aus der Mühle)
Pfeffer (aus der Mühle)
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Küchengeräte

1 Pfanne, 1 Pinsel

Zubereitungsschritte

1

Vorbereitung: Die Steaks mit Öl leicht bepinseln und pfeffern.

2

Eine schwere Eisenpfanne erhitzen. Die Steaks hineinlegen, flach drücken und 2 Minuten braten.

3

Die Steaks wenden, salzen, und weitere 2 Minuten braten. Wieder mit der Schaufel auf das Fleisch drücken. Den Garpunkt kontrollieren. Das Fleisch auf einen Teller legen.

4

Pfanne zurück auf den Herd stellen und ein halbes Glas Wasser hineingießen. Den Bratensatz lösen, das Wasser aufkochen und etwas verdampfen lassen.

5

Diese »Sauce« über das Fleisch gießen.

Zusätzlicher Tipp

Das Fleisch muss leicht federn, wenn man daraufdrückt. Man kann auch einen Schnitt anbringen, um den Garpunkt festzustellen.

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