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Artischocken Antipasti

Artischocken Antipasti

15 min, fertig in 35 min
Zeit:
249
kcal
Kalorien:
Health Score:
96 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
8 Artischocken
Salz
1 Zitrone Saft
1 TL Zitronenschale
5 EL Olivenöl
2 Peperoncini in Ringe geschnitten
1 EL Pfefferminze
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölZitronenschaleArtischockeSalzZitrone
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Zubereitung
1.

Den Stiel der Artischocken schälen und die Artischocken putzen. In Salzwasser mit Zitronensaft 15-20 Minuten gar lochen mit einem Kugelausstecher das Heu entfernen.

2.

Die Artischocken warm in Olivenöl mit Zitronenzesten, Peperoncini und gehackter Pfefferminze gemischt geben, darin wenden und kurz ziehen lassen. Lauwarm servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien249 kcal(12 %)
mehr
Protein15 g(15 %)
mehr
Fett13 g(11 %)
mehr
Kohlenhydrate17 g(11 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe65,1 g(217 %)
mehr
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