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Eingelegte Heringe

Eingelegte Heringe
15 min
Zubereitung
17 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 große Salzheringe (oder 6 Filets)
3 dl Essig
3 dl Wasser
2 dl Zucker
3 große Zwiebeln
12 Körner schwarzer Pfeffer
Hier kaufen!1 TL Piment
Hier bestellen1 TL Senfsamen
2 Lorbeerblätter
Hier kaufen!2 Nelken
4 Wacholderbeeren
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Zubereitungsschritte

1

Heringe wässern (3-5 Std.), Kopf, Flossen, Haut, evtl. Eingeweide entfernen.

2

Essig, Wasser und weitere Zutaten aufkochen, abkühlen lassen. Heringe in 5-6 Stücke schneiden, Zwiebelringe dazwischen verteilen, 12 Stunden im Kühlen ziehen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Die Heringe halten im Kühlschrank oder Keller eine Woche.

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