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Eingelegte Schalotten

Eingelegte Schalotten

20 min
Zeit:
246
kcal
Kalorien:
Health Score:
54 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg Schalotten
1 l Sherryessig
1 EL Salz
1 EL Zucker
1 TL Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchalotteZuckerSalzPfefferkörnerLorbeerblatt
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Zubereitung
1.
Schalotten schälen und in einen großen Topf geben. Pfefferkörner in einem Mörser grob zerstoßen. Gewürze und Essig in den Topf geben.
2.
Aufkochen lassen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Das Lorbeerblatt entfernen.
3.
Die Schalotten in Weckgläser geben und den warmen Essigsud aufgießen. Sofort fest verschließen.
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien246 kcal(12 %)
mehr
Protein10 g(10 %)
mehr
Fett1 g(1 %)
mehr
Kohlenhydrate29 g(19 %)
mehr
zugesetzter Zucker10 g(40 %)
mehr
Ballaststoffe7,5 g(25 %)
mehr
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