2
Drucken
2

Eingelegte Weißwein-Birnen

Eingelegte Weißwein-Birnen
25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser Gläser, á 500 ml
1 ⅕ kg feste, kleine Birnen
1 unbehandelte Zitrone Saft
Für den Sirup
500 ml Weißwein
2 EL Zitronensaft
150 g Zucker
Jetzt hier kaufen!2 Vanilleschoten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Gläser sterilisieren. 1 l Wasser mit dem Zitronensaft in dein große Schüssel geben. Die Birnen schälen, die Stiel nicht wegschneiden, nur leicht abschaben, das Kerngehäuse von unten mit dem Apfelausstecher ausstechen und die Birnen sofort ins Zitronenwasser legen. Für den Sirup den Wein mit 500 ml Wasser, dem Zitronensaft, dem Zucker und dem Vanillemark unter Rühren aufkochen.

Wie Sie Birnen perfekt schälen
2

Die Birnen portionensweise im Zuckersirup bissfest pochieren, herausheben und bis ca. 2 cm unter den Rand in die im Wasserbad stehende Gläser füllen. Den Zuckersirup absieben, nochmals aufkochen, bis zum Überlaufen ins Glas füllen, sofort verschließen, kurz auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Kann man das selbe auch mit Apricosen machen? EAT SMARTER sagt: Das schmeckt sicherlich auch sehr lecker. Am besten entfernt man dafür die Haut der Aprikosen, bevor sie mit dem Sirup übergossen werden.
Top-Deals des Tages
Xuanlan Öl-und Essig-Dispenser Edelstahl Öl-Topf Öl / Essig / Sauce Cruet Öl-Flasche Auslaufsicher mit Ausguss Auslauf Küche Werkzeuge (500ML)
VON AMAZON
8,99 €
Läuft ab in:
Ronhan Reisekissen/ Nackenkissen mit ergonomischer Stützfunktion Weiche U geformte aufblasbare Nackenkissen Stütz-Kompakt & Leicht für das Schlafen auf Flugzeug, Auto und Zug, Tragetasche-Extrem Tragbar (Navy)
VON AMAZON
10,10 €
Läuft ab in:
Newyond Zigarrenschneider Edelstahl Doppelte Klinge
VON AMAZON
6,10 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages