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Eingelegter Kürbis

Eingelegter Kürbis
35 min
Zubereitung
4 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 kg gewürfelter Kürbis
Apfelessig1 l Apfelessig
500 g Honig
Schale einer Zitrone
Jetzt hier kaufen!2 Stangen Zimt
Jetzt hier kaufen!1 EL Gewürznelken
1 TL Kräutersalz
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Zubereitungsschritte

1

Für den Sud alle Zutaten aufkochen. Kürbiswürfel darin glasig kochen. abtropfen lassen und in Gläser füllen. Den Sud 8 Minuten einkochen, Zitronenschale herausnehmen. Den Sud über die Kürbiswürfel gießen. Nach 3 Tagen den Sud abseihen. noch einmal aufkochen und wieder über die Kürbiswürfel gießen. Die Gläser mit Einmachfolie verschließen und kühl lagern. Genauso lassen sich Zucchini zubereiten.

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