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Eingemachte Zwiebeln mit Honig, auf marokkanische Art

Eingemachte Zwiebeln mit Honig, auf marokkanische Art
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g rote Zwiebel
2 EL Öl
3 EL flüssiger Honig
Jetzt hier kaufen!1 Prise gemahlener Zimt
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 Prise gemahlener Koriander
150 ml Portwein
5 EL Balsamico
Hier kaufen!3 EL Rosinen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebeln schälen und in schmale Streifen. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin leicht andünsten, den Honig darüber geben und unter Rühren karamellisieren lassen. Die Gewürze zugeben, mit Portwein, Essig und 70 ml Wasser ablöschen. Die Rosinen unterrühren, salzen und pfeffern und offen 30-40 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren, evtl. etwas Wasser angießen. Dann servieren.
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