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Einlaufsuppe

Einlaufsuppe
5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 l Fleischbrühe
1 - 2 Ei (Größe M)
1 - 2 EL Mehl
Salz
Muskat
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Zubereitungsschritte

1

Die Eier, das Mehl und die Gewürze gut verquirlen.

2

Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in die durchgesiebte, kochende Fleischbrühe einlaufen lassen. Kurz aufkochen und beim Anrichten mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.

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