0
Drucken
0

Eintopf

von Fischen und Meeresfrüchten

Eintopf
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen125 ml Olivenöl
3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 kg frische Fisch und Meeresfrüchte (in Stücke geschnitten)
11 Venusmuscheln in der Schale
250 ml trockener Weißwein
500 g frische Tomaten (enthäutet, entkernt und grob gehackt)
2 TL frischer gehackter oder 1 TL getrockneter Oregano
1 TL Zucker
2 Lorbeerblätter
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
3 EL gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

zunächst das Olivenöl in einem Schmortopf bei mäßiger Temperatur erhitzen. Dann den Knoblauch hineingeben und 15 Sekunden anschwitzen.

2

Dann die Hälfte der Fischmischung, die Venusmuscheln, den Wein, die Tomaten, den Oregano, den Zucker, die Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen.

3

Alles bei hoher Temperatur erhitzen, bis es leise sprudelt. Umrühren und 1 Minute unmittelbar unter dem Siedepunkt halten. Dann die Hitze herunterschalten und den Eintopf zugedeckt 2 Minuten garen.

4

Anschließend den Rest der Fischmischung hineingeben und etwa 2 Minuten mitkochen, bis das Fleisch gar ist. Dabei vorsichtig rühren. Zuletzt die Petersilie einrühren. Heiß servieren.

Top-Deals des Tages
Leselampe, Raniaco Led wiederaufladbare Leseleuchte mit USB,Schwanenhals klemmleuchte, dimmbares Leselicht mit Clip, Nachtischlampe Schreibtischlampe ,flexibel leselampe am Bett
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
Magnetastico® | 3 Stück Neodym N35 Hakenmagnete 16 mm Ø | Haftkraft 5.5 Kilogramm | 3 Stück Neodymium Magnethaken sehr stark & verzinkt
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
Aodoor 63 Stück Stoffklammern Wonder Clips, handwerklichen Wunder von Clips Kunststoff Nähen Craft Nähen Zubehöre Kunststoff (9 Farben, 2*1*1.5cm)
VON AMAZON
5,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages