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Eisbergsalat mit Karottendressing

Eisbergsalat mit Karottendressing
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Kopf Eisbergsalat (oder ein anderer Kopf- oder Pflücksalat)
250 g Möhren
Haselnüsse hier kaufen.50 g Haselnüsse
3 Stengel Dill
1 Handvoll Petersilie
1 Tasse Wasser
3 EL Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe
1 EL Obstessig
Jetzt bei Amazon kaufen!2 TL Sojasauce
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Zubereitungsschritte

1

Den Eisbergsalat putzen, waschen, gut trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. 

2

Die Möhren waschen, dabei gründlich bürsten, dann sehr fein raspeln.

3

Die Haselnüsse fein mahlen. 

4

Die Kräuter waschen, trocknen und fein schneiden.

5

Möhren, Nüsse und Kräuter mit dem Wasser, dem Öl, dem Essig und der Sojasauce und der zerdrückten Knoblauchzehe im Mixer zu einer Salatsauce mischen.

6

Die Sauce über den Eissalat gießen, gut mischen und gleich servieren.

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