0
Drucken
0

Elsässer Sauerkraut mit Fleisch

herzhaft-süß

Elsässer Sauerkraut mit Fleisch
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
1 kleine gewürfelte Zwiebel
750 g Sauerkraut
1 Lorbeerblatt
1 zerriebener Apfel
2 Wacholderbeeren
Salz
Honig
200 g geräucherter Schweinebauch
2 Blutwürste
4 Leberwürste (geräuchert)
4 Rostbratwürstchen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten, dann das Sauerkraut, Lorbeerblatt, Apfel, Wacholderbeeren, etwas Wasser, eine Prise Salz und Honig zugeben und den Schweinebauch einlegen. 

2

Das Kraut unter gelegentlichem Umrühren 30-35 Minuten schmoren lassen. 

3

In einem anderen Topf Wasser erhitzen und darin die Blut- und Leberwürste ca. 6 Minuten ziehen lassen. 

4

Die Rostbratwürstchen in einer Pfanne knusprig braten. 

5

Eine große vorgewärmte Platte bereitstellen, das Sauerkraut in die Mitte geben und rundherum den aufgeschnittenen Schweinebauch und die Würstchen anrichten.

Zusätzlicher Tipp

Dazu frisches und einen kleinen Salat servieren.

Top-Deals des Tages
Sinland Microfaser Geschirrtücher Dick Waffel 40cmx60cm 3 Stück für Geschirr , Glas , Fenster
VON AMAZON
11,56 €
Läuft ab in:
ArtMoon Calgary Schuhregal 3 Ablagen Schwarz / Grau Metall / Plastik 41.7 X 19 X 44 cm
VON AMAZON
8,78 €
Läuft ab in:
Sinland Microfaser Geschirrtücher Dick Waffel 40cmx60cm 3 Stück für Geschirr , Glas , Fenster
VON AMAZON
11,56 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages