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Endivie in Court-Bouillon

Endivie in Court-Bouillon
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen
20 Endivienherzen
Court-Bouillon
30 cl Wasser
2 Zitronen Saft ausgepresst
Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
10 Pfefferkörner
10 Korianderkörner
Fenchelsamen
1 Stange Bleichsellerie
1 Stengel Thymian
1 Lorbeerblatt
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Zubereitungsschritte

1

Die Endivienherzen mit dem Wasser, Zitronensaft, Salz, Olivenöl und allen Gewürzen zum Kochen bringen. Zudecken und 15
Minuten simmern lassen. Die Endivienherzen in dem Court-bouillon abkühlen lassen und gut gekühlt servieren.

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