0
Drucken
0

Endivien-Kabeljau-Salat

Endivien-Kabeljau-Salat
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zunächst den Kabeljaufilet abspülen, die Zwiebeln pellen und halbieren. Dann Wasser mit Salz, Essig, Lorbeer und einer halben Zwiebel zum Kochen bringen und den Fisch darin 7 Minuten ziehen lassen (nicht kochen).

2

Nun die Erbsen 4 Minuten in kochendem Salzwasser garen, dann Abtropfen lassen. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.

3

Jetzt das Kabeljaufilet mit einer Schaumkelle vorsichtig aus dem Sud nehmen und abkühlen lassen. In mundgerechte Stücke teilen.

4

Restliche Zwiebelhälften fein würfeln. Dill abbrausen, trockenschütteln und fein hacken.

5

Nun aus Magerquark, Zwiebeln, Dill, Senf und Zitronensaft ein Dressing rühren. Anschließend drei Viertel der Erbsen und Paprikawürfel darunterheben.

6

Zuletzt die Salatblätter abbrausen, trockenschleudern und auf zwei Teller verteilen. Darauf den Fisch anrichten und mit dem Dressing übergießen. Zum Servieren mit den restlichen Erbsen und Paprikawürfeln verzieren.

Top-Deals des Tages
1aTTack.de Muskatnuss Mühle Muskatmühle Edelstahl / Acryl silber
VON AMAZON
11,81 €
Läuft ab in:
Kooyi Vakuum Isolierbecher aus Edelstahl, Reisebecher Kaffee to go Becher 450 ml, einhändig zu öffnen und Trinken, 100% auslaufsicher BPA frei
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Magnetastico® | 20 Stück selbstklebende Neodym Magnete N52 Scheibe 15x1 mm | Starke Klebemagnete mit 3M Marken-Klebeband | N52 Magnete mit Klebefolie selbstklebend extra hohe Haftkraft
VON AMAZON
14,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages