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Erbschen in Mayonnaise

Erbschen in Mayonnaise
8 min
Zubereitung
23 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g frisch enthülste grüne Erbsen
5 EL Miracel-Whip (Light)
2 l Wasser
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Erbsen in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Nicht zudecken, damit die Farbe erhalten bleibt.

2

Nach beendeter Kochzeit die Erbsen in einem Sieb kurz unter fließendes kaltes Wasser halten. Wenn die Erbsen vollständig abgetropft und ausgekühlt sind, mischt man sie sorgfältig mit Miracel-Whip und serviert sie als Beilage zu kaltem Fleisch oder pikantem Gebäck (Käsekrapfen, Pastetchen usw.).

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