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Erbsen italienische Art

Erbsen italienische Art
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Erbsen aus den Schoten lösen und waschen. 

2

Olivenöl erhitzen, die geschälte Knoblauchzehe darin goldgelb anbraten und herausnehmen. 

3

Nun den in feine Streifchen geschnittenen Schinkenspeck ins Öl geben, kurz anbraten und die Erbsen sowie die gehäuteten, gewürfelten Tomaten dazugeben. 

4

Alles mit Salz und Pfeffer würzen und auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten dünsten lassen (eventuell ein wenig Wasser angießen). 

5

Das fertige Gemüse mit Basilikum und Petersilie bestreut servieren. Dazu passen alle hellen Fleischgerichte.

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