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Erbsenpüree

Erbsenpüree
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 400 g
400 g Erbsen aus den Schoten gelöst
Salz
2 EL Butter
Minzeblatt
Bio-Zitronenschale von 1 Zitrone (nach Belieben)
gehackte Zwiebel (nach Belieben)
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Zubereitungsschritte

1

Die Erbsen 3-6 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen.

2

Die Erbsen noch warm zusammen mit der Butter in die Küchenmaschine geben und pürieren.

3

Die Minze waschen, trockenschütteln, fein hacken und unterrühren. Das Püree nach Belieben mit etwas Zitronenschale und/oder fein gehackter Zwiebel abschmecken.

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