EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Erbsensuppe

Erbsensuppe

15 min, fertig in 40 min
Zeit:
136
kcal
Kalorien:
Health Score:
98 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
½ Petersilienwurzel
½ Stange Lauch
500 g tiefgekühlte Erbsen
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sojadrink (Sojamilch)
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErbseSojadrink (Sojamilch)PetersilienwurzelSalzPfeffer
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Petersilienwurzel und Lauch waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden. Mit Erbsen und Brühe in einen Topf geben, zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten garen.

2.

Erbsensuppe fein pürieren, Sojadrink zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien136 kcal(6 %)
mehr
Protein12 g(12 %)
mehr
Fett1 g(1 %)
mehr
Kohlenhydrate19 g(13 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe8,6 g(29 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.