0
Drucken
0

Erbsensuppe mit Minze

Erbsensuppe mit Minze
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleine Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl zum Braten
120 ml Wasser
450 g Erbsen (TK)
700 g Eiswürfel
Pfeffer aus der Mühle
Salz aus der Mühle
2 EL kalte Butter
Sahne oder Kondensmilch
frische Minze zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. 

2

Das Wasser dazugeben und aufkochen lassen. Dann die Erbsen zugeben, aufkochen lassen und anschließend die Eiswürfel hineingeben.

3

Den Topf vom Herd nehmen, die Suppe im Mixer einige Minuten pürieren und dann durch ein Sieb gießen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

4

Vor dem Servieren die Suppe erwärmen, die kalte Butter unterrühren und die Suppe mit gehackten Minzeblättchen garnieren.

Top-Deals des Tages
ilauke 6tlg. Schneeflocken Ausstecher Ausstechformen Auswerfer Tortendeko Marzipan Fondant Backen Stempel Cookie Keks Cutters Modellierwerkzeug
VON AMAZON
5,94 €
Läuft ab in:
DRAGONN Beste Premium Zester Reibe, Vierkantreibe, Scharfe Klinge aus rostfreiem Stahl - Schwarz Griff + Sicherheitsabdeckung
VON AMAZON
11,00 €
Läuft ab in:
Oxid7® | XXL-Eiswürfel-Form aus Silikon für 6 große Eiskugeln | 2er Set | Durchmesser: 4,5 cm (schwarz)
VON AMAZON
7,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages