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Erdbeer-Champagner-Parfait

Erdbeer-Champagner-Parfait
20 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Erdbeeren
2 EL brauner Zucker
500 ml Champagner
4 Kugeln Erdbeereis
2 EL gehackte Pistazien
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Zubereitungsschritte

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Die Erdbeeren waschen, putzen, 4 Stück halbieren und Herzen ausstechen. Den Rest fein pürieren und mit dem Zucker verrühren. Im Gefrierfach ca. 2 Stunden anfrieren lassen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
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Ab und zu mit einer Gabel umrühren und auf vier Gläser verteilen. Mit Champagner auffüllen und jeweils eine Kugel Erbdbeereis darauf setzen. Mit Pistazien und Erdbeerherzen garniert servieren.

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