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Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit Vanille

Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit Vanille
750
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Erdbeeren waschen und putzen. Kiwis schälen. Erdbeeren und Kiwis in Stücke schneiden. In einen großen Topf geben und mit dem Gelierzucker verrühren. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Vanilleschoten und -mark sowie Salz zu den Früchten geben. Alles unter Rühren aufkochen lassen. Unter ständigem Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vanilleschoten entfernen. Zitronensäure einrühren. Die Marmelade abschäumen. Sofort randvoll in saubere Gläser mit Schraubverschluß (Twist-off-Gläser) füllen und verschließen. Die Gläser 10-15 Minuten auf die Arbeitsplatte stellen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
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