Erdbeer-Quarkspeise Rezept | EAT SMARTER
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Erdbeer-QuarkspeiseDurchschnittliche Bewertung: 4.11526

Erdbeer-Quarkspeise

Erdbeer-Quarkspeise
40 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (26 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Erdbeeren frisch
4 EL Zucker
250 g Magerquark
Saft einer halben Zitronen
2 EL Milch fettarm, 1,5 %
1 Eigelb
1 Päckchen Vanillin-Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Die Erdbeeren kurz in kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen und entstielen.
4 bis 5 Erdbeeren zum Garnieren ganz lassen, die anderen halbieren.
Mit 2 Esslöffeln Zucker bestreuen, mischen und zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen.

2

Den Magerquark mit dem Zitronensaft, der Milch, dem Eigelb, den restlichen 2 Esslöffeln Zucker und dem Vanillinzucker cremig rühren.
(Dies gelingt besonders schnell in der Küchenmaschine oder mit dem Elektroquirl)
 

3

Die Erdbeeren vorsichtig unterheben.
5 Minuten kalt stellen.
In einer Schüssel anrichten und mit den restlichen Erdbeeren garnieren.