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Erdbeer-Sahne-Creme

Erdbeer-Sahne-Creme
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Päckchen weißes Gelatinepulver
1 Päckchen rotes Gelatinepulver
125 ml kaltes Wasser zum Anrühren
1 Liter eingemachte Erdbeeren
etwas Zitronensaft
etwas Zucker
250 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Die Gelatine mischen, mit dem Wasser anrühren, 10 Minuten zum Quellen stehen lassen, unter Rühren erwärmen, bis sie gelöst ist, und kühl stellen.

2

Die Erdbeeren durch ein Sieb streichen und mit Zitronensaft und nach Belieben mit Zucker abschmecken. Die lauwarme Gelatinelösung darunter schlagen. Wenn die Masse dicklich ist, die steifgeschlagene Sahne unterheben.

3

Die Creme in eine Glasschale oder in kleine Gläser füllen und kalt stellen, damit sie fester wird.

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