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Erdbeer-Sahne-Dessert mit Himbeer-Spieß

Erdbeer-Sahne-Dessert mit Himbeer-Spieß
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Himbeeren
200 g Erdbeeren
1 EL Honig
1 EL Zitronensaft
2 EL Apfelsaft
120 ml Sahne
½ Päckchen Vanillezucker
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Zubereitungsschritte

1
Die Himbeeren putzen, verlesen, 12 Stück beiseite legen und je 3 Stück auf 1 Holzstäbchen stecken. Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mit dem Honig, den übrigen Himbeeren, dem Zitronensaft und dem Apfelsaft in einen Topf geben, erwärmen und 2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd ziehen, abkühlen lassen und in Sektgläser füllen. Vollständig erkalten lassen.
2
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, auf dem Kompott anrichten und mit je einem Himbeerspieß garniert servieren.
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