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Erdbeer-Sahne-Mousse

Erdbeer-Sahne-Mousse
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
700 g Erdbeeren
2 EL Honig
2 cl Kirschwasser
250 ml Sahne
2 Pfirsiche
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Zubereitungsschritte

1

Erdbeeren pürieren, mit Honig und Kirschgeist vermischen. Die steif geschlagene Sahne unterziehen (etwas Sahne zum Verzieren zurückbehalten) und kalt stellen. Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen und würfeln. Das Erdbeerpüree in Portionsgläser füllen, obendrauf die Pfirsichwürfel geben. Mit der restlichen Sahne verzieren. Schmeckt ebensogut mit Himbeeren.

Erdbeerpüree zubereiten
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