EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Zutatenfür
- Zutaten
- 150 g gegarter Spargel vom Vortag
- 350 g Erdbeeren
- 1 TL Olivenöl
- 30 g Emmentaler
- 1 EL Weißweinessig
- 3 EL Orangensaft
- Salz Pfeffer
- 1 Kästchen Gartenkresse
Zubereitung
1.
Spargel in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, trockentupfen, vierteln. Käse in kleine Stäbchen schneiden. Kresse mit einer Schere vom Beet abschneiden.
2.
Aus Essig, Salz, Öl, Orangensaft und Pfeffer eine Marinade rühren und mit Spargel, Käse, Kresse und Erdbeeren mischen und anrichten.
Ausgabe 02/24