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Zutaten

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4
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Erdbeer-Stachelbeer-Marmelade

Erdbeer-Stachelbeer-Marmelade

20 min, fertig in 55 min
Zeit:
616
kcal
Kalorien:
Health Score:
67 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
750 g grüne Stachelbeeren
500 g Erdbeeren
500 g Extra-Gelier-Zucker (3:1)
1 Päckchen Zitronensäure
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
StachelbeereErdbeereZitronensäure
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Zubereitung
1.
Stachelbeeren abspülen, gut abtropfen lassen und putzen. Stachelbeeren halbieren. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Je nach Größe halbieren oder vierteln.
2.
Früchte und Gelierzucker in einem großen Topf gut mischen. Zugedeckt ca. 30 Minuten beiseite stellen, damit sich etwas Saft bildet.
3.
Dann bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und dann mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Zitronensäure einrühren.
4.
Die Konfitüre randvoll in Gläser mit Twist-Off-Deckel füllen und sofort verschließen. Gläser ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien616 kcal(29 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett1 g(1 %)
mehr
Kohlenhydrate145 g(97 %)
mehr
zugesetzter Zucker125 g(500 %)
mehr
Ballaststoffe8 g(27 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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