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Erdbeeraufstrich

Erdbeeraufstrich
5 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas
1 unbehandelte Zitrone
300 g Erdbeeren
Johannisbrotkernmehl1 EL Johannisbrotkernmehl (Reformhaus)
2 EL Honig
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Zubereitungsschritte

1

Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Dann die Erdbeeren und den Zitronensaft fein pürieren (am besten mit einem Mixstab).

Erdbeerpüree zubereiten
2

Nun Johannisbrotkernmehl, Zitronenschale und Honig untermischen und lange kalt rühren, bis der Aufstrich eine feste Konsistenz hat.

3

Anschließend in ein sauberes Glas mit Schraubverschluss füllen und im Kühlschrank lagern. Innerhalb einer Woche aufbrauchen.

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